葡萄酒杯拿法有讲究

品鉴葡萄酒时，杯子的拿握亦颇具讲究。究竟该如何优雅地拿起葡萄酒杯呢？

如何拿杯子

众所周知，啤酒杯与纸杯皆不宜盛放葡萄酒，否则饮用体验将如同用纸杯品尝优质咖啡般乏味。葡萄酒应搭配高脚杯享用。至于装中国烈酒的小杯，容量过小，甚至不足以浅尝一口。持杯时，若模仿拿白兰地的姿势，恐有冒充内行的嫌疑。手的温度与酒温不一，手温会干扰葡萄酒的风味。唯有握住杯柄与杯托，方能保持酒温。此乃正确的持杯之道。

如何在餐厅享受服务

若您对酒水尚无心得，不妨请服务员根据菜品推荐美酒。选好酒后，服务员会轻倒少许供您品鉴。切记，切莫效仿我在餐厅目睹的一位先生，他竟抱怨：“为何不为主宾斟酒，给我也只倒半杯？太失礼了！”此言一出，服务员顿时尴尬，即便做对了也遭责备，更不敢在客人面前笑他，唯有私下暗自嘲笑其不识时务。

我国有“酒满心诚”的传统。然而，葡萄酒若倒至杯满，便无法摇曳香气。闻香不若赏颜，虽费银两，却未尽享其美。故行家之选，酒宜占杯三分之一。品鉴之后，亦可适量增加至二分之一或三分之二。

避免野蛮干杯

轻执高脚杯，瞬间风度翩翩。举杯共饮，实乃人生一大乐事。葡萄酒，此等佳酿，令人五感尽享。目之所及，色彩迷人；鼻之所嗅，香气袭人；口之所尝，滋味无穷；耳之所闻，悦耳之声，更添雅趣。

葡萄酒的佐餐魅力与那份雅致氛围，或许正悄然引导我们远离频繁举杯的旧习。

尤其是那些佳酿，它们蕴含着灵性与生机，若不细细品味，随意畅饮，实乃辜负了其风华绝代与内涵丰富。

醇香佳酿，其美不仅在于广告、酒标、酒瓶的华丽包装，更在于酒液本身所承载的丰富故事、产地独特的风土人情以及酿酒师倾注的匠心独运。